Pour École et Nature, la manière de pratiquer l'Éducation à l'Environnement est aussi importante que le fond, c'est-à-dire que la forme et le fond sont indissociables pour des raisons de cohérence.

Le premier objectif nécessite réflexion et recherche sur les pratiques pédagogiques. École et Nature a travaillé sur la question de «comment faire apprendre», question directement liée à celle du «comment permettre l'évolution des comportements». C'est par ce cheminement qu'École et Nature en est venue à s'intéresser à la démarche de projet... Après de nombreuses expériences menées avec la Pédagogie de Projet, tant auprès de publics scolaires, d'animateurs-loisirs... qu'auprès des membres du Réseau, il a paru important de faire le point sur la Pédagogie de Projet en tant qu'outil d'Éducation à l'Environnement.